商品説明
神奈川県佐島で水揚げされた活の真蛸を、発送当日の朝に活〆してお届けします。
神奈川県三浦半島の佐島で水揚げされる真蛸は、「佐島の地ダコ」と呼ばれています。
黒潮がぶつかる佐島は、沿岸に岩場が広がっており(磯根)、アワビやサザエ、イセエビなど豊富。それを餌とするタコは、脚が太く噛み応えがあり、旨みも濃いです。
1杯丸ごと茹でる場合は、直径25cm前後・深さ20cm前後の鍋をご用意することをおすすめします。
大きな鍋が無くても、半分に切って茹でることもできます。
詳しい調理の仕方は下記をご覧ください。
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配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
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交通渋滞による当日配送の休止について
大型連休などの影響により交通状況の混雑が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。期間は下記をご覧ください。
休止期間:2025年4月21日〜5月3日
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、2枚卸、3枚卸などをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
- ※商品画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-03187 |
セット内容 | 豊洲市場で朝〆 『生真蛸』 神奈川県佐島産 700〜900g ※冷蔵 尾坪 |
原材料名 | 真蛸(神奈川県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/24 ~ 4/26 |
販売情報 | 販売期間:4/22 00:00 ~ 4/26 00:00 |
お薦め調理法
処理の仕方
1.内臓、目、口を取ります。頭をひっくり返し、包丁で内臓と頭の間の筋を切り、内臓を取ります。目の上の膨らみを包丁で切れ込みを入れ、目を外します。口は、たこをひっくり返した真ん中に十字に切り込みを入れ、手で引き抜きます。
3.タコ全体に塩をまぶし、ぬめりを取ります。しっかりと揉んでぬめりを取ってください。
茹で方
沸騰したお湯に塩を入れ、足からゆっくりと入れます。レアであれば5分程度、しっかりであれば10分程度がおすすめです。茹で時間はお好みで調整してください。
この商品の取扱い店舗
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。